Este libro reúne más de 200 frutas nativas, endémicas e introducidas que crecen en las cinco regiones de Colombia. Frutas asombro celebra la riqueza y diversidad de nuestro país, y le propone al lector un acercamiento a lo que cada fruta tiene para ofrecer, desde sus usos cotidianos en la cocina hasta su importancia cultural y social. Esta selección surge del interés por divulgar el conocimiento y crear nuevas perspectivas de aprovechamiento para los recursos de nuestro territorio. Una sola fruta conserva secretos y tiene historias fabulosas por contarnos, también es un mundo de posibilidades, emociones y perspectivas.
