Búsqueda de Editorial : UNIVERSIDAD DE LA SABANA

6 resultados

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  LAS COCINAS DEL PARAÍSO. UN PASEO POR LAS CULTURAS GASTRONÓMICAS REGIONALES DE COLOMBIA

  SÁNCHEZ RAMOS, CARLOS ENRIQUE "TOTO"

  "Las Cocinas del Paraíso" es una obra que pretende mostrar la riqueza y diversidad que existen en las culturas gastronómicas de Colombia, entendiendo estas como resultado de un complejo sistema de valoraciones,ingredientes, técnicas, preparaciones, narrativas, manifestaciones culturales y formas organizativas en relación con qué, cuándo, cómo, con qué y con quién comemos los co...

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  MNEMOSINE CONTRA EPIMETEO

  PENAGOS CARREÑO, JULIÁN

  Este libro plantea la hipótesis de que el desarrollo de losn medios y las tecnologías de la comunicación han intensificado la visibilidad den la experiencia vivida individual, recreando la transmisión del recuerdo. Solon que, en este caso, el recuerdo se produce como información y no como memoria.n Una ...

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  AREPAS COLOMBIANAS.

  GAVIRIA ARBELAEZ CARLOS

  Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentación de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las técnicas de preparación de 60 diferentes tipos de arepas.A partir de una masa que se arma de diferentes maneras, ya sea a mano alzada, con cortador, rellenas de doble masa, rellenas de doble arepa, cocidas en parrilla, la...

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  NOSOTROS, COLOMBIA ... COMUNICACÍÓN, PAZ Y (POS) CONFLICTO

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  PUNTO DE ENCUENTRO

  FONSECA LAURA / REINOSO NATALIA

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  CHONTADURO & COCO

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