KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS

KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS

RECETAS DE BEBIDAS BUENAS PARA LA SALUD

LÖKKI

$ 115,000.00
Solo 1 en Stock.Consultar disponibilidad
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-17757-17-5
Páginas:
160
$ 115,000.00
Solo 1 en Stock.Consultar disponibilidad

Kombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache? Bebidas buenas para la salud, fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromiel, kvass, tepache, boza, rejuvelac, savgricka?os más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación. ualquiera puede fermentar, en cualquier sitio y con los utensilios más simples. Los seres humanos han venido practicando la fermentación desde hace más tiempo que la escritura, la alfarería o la agricultura. Puede fermentar en su cocina con los utensilios que tenga a mano. La fermentación es fácil y apasionante. Los microorganismos son flexibles y adaptables. Hay muchos detalles de puesta en práctica a aprender sobre cada tipo de fermentación, pero los procedimientos de base son sencillos y directos.

Artículos relacionados

  • LAS BEBIDAS VEGETALES EN LA COCINA. MÁS DE 150 RECETAS CON LECHES VEGETALES Y SUS OKARAS
    BLASCO, MERCEDES
    Introduce las leches vegetales en tu cocinau00a0y descubrirás un mundo inagotable de sabores,u00a0beneficios y posibilidades culinarias.Conocemos bien las bebidas vegetales, sus numerosas variedades y sus virtudes, pues en los últimos años se han popularizado en multitud de comercios y se han revelado como estupendos sustitutos a la leche de vaca. Así, por su amplia variedad de...
    En stock

    $ 92,000.00

  • LAS COCINAS DEL PARAÍSO. UN PASEO POR LAS CULTURAS GASTRONÓMICAS REGIONALES DE COLOMBIA
    SÁNCHEZ RAMOS, CARLOS ENRIQUE "TOTO"
    "Las Cocinas del Paraíso" es una obra que pretende mostrar la riqueza y diversidad que existen en las culturas gastronómicas de Colombia, entendiendo estas como resultado de un complejo sistema de valoraciones,ingredientes, técnicas, preparaciones, narrativas, manifestaciones culturales y formas organizativas en relación con qué, cuándo, cómo, con qué y con quién comemos los co...
    Solo 1 en Stock.Consultar disponibilidad

    $ 330,000.00

  • LA COCINA DE LA ABUELA CARMENCITA
    DE ZUBIRIA NICOLÁS
    La cocina de mi abuela carmencita es un viaje cultural a través de la gastronomía colombianannEste libro es el homenaje que Nicolás de Zubiría le hace a su maravillosa abuela materna, Carmencita Lemaitre de Cesáreo, una mujer centenaria reconocida por su profunda devoción a la cultura y, por supuesto, a la gastronomía de Colombia y de algunos rincones del mundo de donde llegaro...
    En stock

    $ 54,900.00

  • COMAMOS SOL
    SÁNCHEZ FORERO, MARÍA PAOLA / MOSOS FRANCO, MARÍA CAMILA
    Los animales humanos somos naturaleza, no estamos por fuera de ella. No vinimos al mundo, sino que brotamos de él, como los frutos de una planta. Formamos parte de la red de la vida y, por tanto, llevamos dentro su inmensa sabiduria. Por naturaleza, somos generosos, compasivos y equilibrados. Reconocer esta verdad elemental puede ayudarnos a reorientar nuestra existencia y reco...
    Solo 1 en Stock.Consultar disponibilidad

    $ 45,000.00

  • BEBIDAS VEGETALES
    BLASCO, MERCEDES
    Descubre el mundo inagotable de sabores de las leches vegetales y sus beneficios.Las bebidas vegetales son las nuevas estrellas de la nutrición contemporánea: cada vez más personas las incorporan a su dieta porque son energéticas y nutritivas, además de muy gustosas y digestivas.Con este libro conocerás las propiedades nutricionales de las distintas leches vegetales y sus benef...
    En stock

    $ 92,000.00

  • 100 SOPAS COLOMBIANAS
    CHARRY, ANA BELÉN
    El libro de cocina de la #antropochef Ana Belén Charry, que trae a tu mesa toda la tradición cultural colombianaEste no es solo un libro de cocina, es un rescate de la riqueza gastronómica colombiana a través de 100 recetas de sopas con las que las cocineras tradicionales han alimentado durante años a todo un país.Muchas de estas recetas han pasado de forma oral de generación e...
    En stock

    $ 69,000.00