u00bfLa glucosa y la insulina están en el organismo con la única misión de hacernos daño? u00bfSon los carbohidratos y el azúcar los culpables de que engordemos o enfermemos? u00bfLos picos de glucosa son realmente tan perjudiciales como nos cuentan? Seguro que alguna vez te has hecho estas preguntas.nnLa alteración crónica de la glucosa en sangre es la base de muchas de las enfermedades de hoy en dÃa, pero la mayorÃa de la población no conoce los efectos que tiene en el organismo. En su nuevo libro, Ismael Galancho explica qué función desempeñan la glucosa en sangre y la insulina, y por qué se ha malinterpretado la relación entre el azúcar o los carbohidratos y las enfermedades tÃpicas del siglo XXI.
