Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: mcgee harold

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  • AROMAS DEL MUNDO
    AROMAS DEL MUNDO
    MCGEE, HAROLD
    LOS LIBROS DE 2022Una excelente y necesaria guía del mundo de los olores, que va desde lo técnico a lo cultural, en un brillante recorrido olfativo, de ese sentido casi siempre ignorado.Jorge Echavarría Carvajal ...
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  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA
    LA COCINA Y LOS ALIMENTOS ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA
    MCGEE HAROLD
    Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo.La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, ...
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